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本文目录

1. 鲈鱼最好吃的家常集十种做法
2. 炖鲈鱼的家常做法
3. 鲈鱼家常做法抖音

鲈鱼最好吃的十种做法

材料

鲈鱼1条，香菇2朵，做法冬笋50克，鲈鱼葱3根 ，家大全姜30克 ，全鲈大蒜4瓣，家常集红辣椒1根

调料A料：盐 、做法米酒各1大匙 ，淀粉3大匙

调料B料 ：米酒 、砂糖各1大匙，酱油3大匙，水2杯

做法

1、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片。

2、洗净，沥干水分，两面各轻划3刀。

3、放入盘中抹上A料并腌10分钟 。

4、冬笋去皮，切片；香菇去蒂
，先净 ，切块。配料全部洗净 ，葱切段；姜、大蒜、红辣椒均切片。

5、锅中倒入4大匙油烧热 ，放入鲈鱼用小火煎熟 。

6、待鲈鱼两面煎至呈金黄色，捞起，沥干油分备用。

7、锅中倒入1大匙油烧热，爆香配料，放入香菇、冬笋炒熟。

8、加入鲈鱼 
、B料，用大火煮开 ，改小火煮1分钟即可 。

炖鲈鱼的家常做法

主料：鲈鱼700g

辅料
：料酒适量、盐适量、生姜适量 、蒜头适量
、香葱适量

具体做法如下 ：

1、葱姜蒜分别切碎等待备用
。

2 、大鱼处理干净用清水洗净 ，在鱼的表皮两面分别用刀划花。

3 、将鱼放入大碗中 ，加入姜蒜，料酒 ，盐并加入没过鱼的清水 。

4、盖上盖入锅炖20分钟左右 。

5、最后撒上葱花虚蒸半分钟即可。

6、香喷喷的清炖鲈鱼做好了
。

鲈鱼家常做法抖音

原料：鲜活鲈鱼一条

调料 ：蒸鱼豉油 ，酱油 ，糖，味精 ，酒，葱 ，姜片三四片 ，干红辣椒一只

准备 ：

1、在鱼身上划上一二刀。用厨房用纸在鱼的表面吸去水份 ，再在鱼身上拍上一层薄的干淀粉  。

2、葱一部分切成葱段，一部分切成姜末

3、红辣椒去籽切丝

做法 ：

1、锅上火加热，用姜在锅的底上擦上的一遍
，加油 ，放入葱段姜片略爆，轻轻地放入鲈鱼略煎，再翻面煎一下

2
、加酒 
，等三四秒钟 ，加入蒸鱼豉油 、少量酱油
，加适量水，水开转小火焖煮，过五分钟左右

3、加糖，用勺子淋锅中的汁水在鱼身上 ，反复好多次，约有二三分钟，

4 、加味精
，再淋，撒上葱末和红辣椒丝
 ，关火

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